作者：麦成浪
关越和江嘉很好，他不想失去朋友。
关越脑子浅，没想那么多，立刻搭话：“卫怀小吃街位置不错，老戴你把店开在那里准行，比风里来雨里去摆摊要好得多，也能管管那两个混不吝。”
戴青和戴橙：“？”就说咱仨谁最混不吝吧。
做了一辈子生意的关奶奶哪能不知道戴千恩的想法，她笑着说：“原房东跟我关系挺好的，他出国前急着出售，价格低，我本来想过段时间卖掉赚点差价的，你先去看看，如果合适开店，你想租的话，跟我签合同不就好了吗？”
戴千恩很感动，他们站在他的角度，帮他考虑了一切问题。
他在和这个世界发生千丝万缕的关系，这个世界也开始关心他了。
第30章
戴千恩想等关奶奶身体好一点再去看铺子，这段时间他不出摊，有的是时间，拖家带口到关越家做饭吃。
关越倒是忙起来了，一边照顾奶奶，一边跟戴千恩学做饭，还在奶奶的指点下学习熬卤料。
关越自认为在烹饪上还是有一定天赋的，经过几天的摸索练习，且不说做得多好吃吧，能吃得下去是做到了。
晚餐关越自告奋勇，说要让戴千恩好好休息，他给大家张罗晚饭。
大家抱着怀疑的态度，做好了难吃的心理准备，但情绪价值是给足了：“哇，好期待。”
这让关越的虚荣心和自尊心更加膨胀了。
全程关越一个人在厨房里张罗，最欣慰的是关奶奶，之前衣来伸手饭来张口的孩子，曾经好高骛远想成为电竞选手，如今能够在厨房里打转，也是难为他了。
欣慰的同时又有点心酸，若关越出生在大城市，父母都是有远见的人，如果关越真的有成为电竞选手的天赋，那就会朝着职业选手的方向培养，说不定关越能够实现自己的梦想呢。
关奶奶在百感交集，关越不知不觉把四菜一汤做好了。
辣椒炒花蛤、小炒肉、清蒸鲈鱼、上汤娃娃菜和排骨玉米汤，他单独给奶奶炖了个肉末炖蛋。
上次戴千恩炖过一次，奶奶特别喜欢吃，戴千恩详详细细把步骤告诉他，他一字不差照样执行了。
卖相看着还可以。
关越端上菜，大家动筷子前先表扬一顿：“不能说很厉害吧，只能说相当厉害。”
关越被夸得有点找不到北了，都敢和戴千恩作比较了：“大家尝尝看和老戴做的差在哪里了。”
大家伙一动筷，放入嘴里，接而不约而同愣住，表情有点微妙。
关越问戴千恩：“老戴，你觉得怎么样？”
戴千恩咽下齁咸的花蛤肉：“有点咸。”
江嘉也咀嚼没什么盐味儿但味精放多了鲜掉眉毛的肉片：“有点鲜。”
戴青和戴橙是小孩，不是太懂人情世故，但也有样学样，尽量保持好自己的表情：“还行。”
只有关奶奶吃着香喷喷的鸡蛋羹，很满意点头：“吃不出来是小恩做的还是小越做的了。”
此言一出，所有人不约而同地看向关奶奶，一时不知道她说的是真话还是假话。
得到认可，关越很高兴，很自信地夹了那么大一口小炒肉就往嘴里塞，江嘉想提醒他小口点，可已经来不及了，关越带上痛苦面具，直接吐了出来。
关越复盘：“盐没放，味精放多了。”
看他心态还不错，戴千恩提示他：“那你再吃吃看花蛤？”
关越吃了口，也是痛苦面具：“盐放多了，味精没放。”
戴青和戴橙默默吐出嘴里的排骨，排骨咣当一声砸到碗里，跟块石头一样声音清脆。
姐弟俩：“咬不动。”
自我感觉良好的关越此时的信心碎了一地。
关越很沮丧地看向奶奶：“奶奶，您就说真话吧。”
关奶奶说：“真的很好吃，不信你尝尝。”
关越尝了下，果然味道不错，虽然和戴千恩做的有点……有相当大的差距，但也能算上是好吃了。
关越很愧疚：“这都没法吃，那咋办呢？”
戴千恩：“要不，我给大家炒饭吃？”
戴青和戴橙都想戴千恩这口炒饭好久了，关越和江嘉还没吃过，早就馋得不行了。
所有人异口同声：“好！”
最终还是戴千恩重新钻进了厨房，戴青和戴橙跟着进去帮他打下手，洗洋葱，洗小葱，剥火腿。
戴橙：“我想吃泡椒牛肉炒饭。”
戴青：“我也是。”
泡椒没有了，但上次做泡椒鱼头的剁椒还剩一些，戴千恩说：“用这个比那个泡椒好吃。”
戴橙已经开始吞口水了。
奶奶才吃了一碗鸡蛋羹，没吃饱，炒饭太硬了她吃不了，戴千恩把排骨玉米汤重新放到高压锅里炖到软烂，再调点味道端出来。
接下来戴千恩就开始炒饭了，炒饭不能没有金黄松软的蛋松。
戴千恩开始操作，四个鸡蛋经过他的手下了油锅捞出来，挤出多余的油脂再撕开，就变成了细如发丝金灿灿的蛋松。
接下来的步骤已经形成了肌肉记忆，戴千恩闭着眼睛都能熟练操作，一分钟就能出一份炒饭。
戴橙已经准备好了干净的盘子，戴千恩装好盘，粒粒分明的炒饭已经均匀裹上鸡蛋液变得金黄可口，再在表面撒上一层蛋松，顶上点缀几粒葱花，整盘炒饭颜值爆表。
戴千恩：“吃饭啦。”
关越和江嘉涌入厨房，端走属于自己的那盆炒饭。
关越：“哇塞，老戴，12块钱就能吃到这份炒饭？你是不是卖便宜了啊？”
戴千恩心想，确实卖便宜了，之前他在饭店掌厨，这份饭要88。
江嘉拍了张照片到网上比对，比对出来的居然是国宴蛋炒饭。
江嘉：“老戴，你照着国宴蛋炒饭做的炒饭，才卖12块？”
戴千恩：“成本没多少，还是赚了不少的。”
江嘉：“等以后老戴出名了，那些吃过他炒饭的人可以吹牛一辈子了。”
戴千恩：“别贫嘴了，你们就吃吧。”
他们吃饱喝足，关越和江嘉收拾厨房洗碗拖地，戴千恩准备回家。
戴千恩：“明天我来不了了，有人请我上门做乔迁宴。”
江嘉：“我们随份子，能跟着去吃不？”
关越：“就你想着吃，老戴，你还有这业务呢。”
戴千恩：“算帮他个忙吧。”
这段时间不去摆摊，牛杂汤大哥介绍他去帮人做乔迁宴，他都拒绝了。
戴千恩其实不是很想接这种普通的私人家宴，主要原因是他喜欢做饭，但不太喜欢收拾厨房。
二来这种家宴主人家懒得做饭或者不太会做饭，乔迁宴只是为了应付场面，对美食并没有太高的要求，去做这件事只是为了赚点钱，但他现在又不太缺钱，有人比他更需要这份工作，他没必要去扰乱市场。
但这次是牛杂汤大哥的乔迁宴，牛杂汤大哥认可他的厨艺，期待他做的美食，这种感觉就不一样。
牛杂汤大哥还说，他能带着戴青和戴橙一起去。
隔日一大早，戴千恩带着戴青和戴橙去了牛杂汤大哥的家里。
牛杂汤大哥的儿子回家了，小伙子和戴千恩差不多大，是华大大三的学生。
华大！国内TOP1！
戴千恩终于见到活的华大学生了。
牛杂汤大哥平时还是太低调了，要是别人家里出了个华大学生，早就显摆起来了吧。
牛杂汤大哥还很热情地把戴千恩介绍给他的家人：“老爸，媳妇儿，这就是我说的那个很厉害的小伙子。”
他们知道小伙子年轻，没想到这么年轻，还那么帅气，要在路上见着了，谁能想到是个大厨呢。
大嫂很高兴：“很感谢你能来啊，也感谢你几个月对我家牛志的关照，欢迎欢迎。”
老爷子偏瘫了说不了话，一味地给他比大拇指。
大哥的儿子也跟他打招呼：“欢迎你。”
戴千恩明白了，在这种家庭氛围下，能培养出个华大大学生也不意外。
牛杂汤大哥的新房还蛮大，也来了很多亲戚朋友，有老人有孩子，得操办两大桌。
大嫂的娘家父母又宰了黄牛，带了不少新鲜牛肉和牛腩上来。
菜单已经列好了，菜也备好了，总共需要做十六个菜，菜都是耳熟能详的家常菜，对他来说没什么难度。
一看菜单，戴千恩已经把做菜的顺序和逻辑给排好了。
厨房很大，戴青和戴橙在厨房里帮忙，戴千恩也能施展开来。
见戴青和戴橙干活利索，所有的人都夸赞他们能干、很棒、很懂事、很厉害、活儿干得很漂亮，以后肯定有出息。
戴青和戴橙从来没有得到过这么多人的肯定和夸赞，这些陌生的字眼用在他们身上还新奇。
他们心里也美滋滋的，干活也更卖力了。
戴千恩穿上黑色厨师服，带上口罩和帽子，系上围裙开始炒菜。
最先下锅炖的就是那只老母鸡。
老母鸡一看就是乡下送来的散养老母鸡，这种母鸡炖汤不需要放其他配菜，甚至不需要用料酒去腥，用几片生姜就能去腥，快出锅时放几粒枸杞一起炖，炖煮过程中注意火候，汤就很鲜美了。
因为有两桌人，戴千恩把鸡分成了两半炖汤。
接下来就要做凉菜了，现在是冬天，菜单上只有一道捞汁小海鲜是凉菜，海鲜需要在调料中浸泡才能入味儿。
戴千恩调好料汁，把小海鲜煮好，放入冰水过凉后分别装入两个放盘中，把调好的柠檬料汁倒进去，盖住保鲜膜腌制入味儿。
然后就要做即使凉了，微波炉稍微热一下或者蒸一下也不影响口感的大荤，这类大多都是蒸菜或者红烧菜，菜单上有梅菜扣肉、清蒸糯米狮子头、糖醋仔排、红烧带鱼和红烧牛腩。
接而就要做一些可能是家常的下饭菜，常用来凑数，这类菜一般人对它的口味要求不高，毛豆香干肉丝、丝瓜炒蛋、虾仁玉米、麻婆豆腐、小炒肉和上汤娃娃菜。