作者：看圆心
“设计？手工？”
黎仁诚挑了下眉。
“呃，就是尝试做一些新鲜玩意儿，与机关术有几分类似。”
“那倒是合了严晗的兴味。”
“是，不过严晗学过高深的，书院能教授的要浅显些。”
程颂含糊道。
设计课会是他“捣鼓”新工具的障眼法之一，如何做还是后话。
“那实践课，就是去作坊干活？”
“是，除了做工挣钱，更多也是学手艺。趁着年纪小，多去几个作坊试工，看看哪个更适合自己。实践课也不拘于作坊，还可以去后厨学烹饪，跟着都料匠学营造，或是请两个大夫来教课授徒。”
程颂越说越起劲，觉着自己这书院特别有前景，胸中溢满了早日看到新生入学的向往。
“颂弟这书院，甚是有趣。”
听程颂讲完，黎仁诚轻笑道。
这样的书院前所未闻，听起来过于理想。换个人来说，他可能当儿戏听，但从程颂口中说出，却让人觉着这儿戏似是真能实现，忍不住与他一同期盼起来。
“不过初期肯定开不齐所有课程，得慢慢来。”
程颂努力收回过于放飞的畅想，回归到了当下。
“颂弟的想法极好，只是既然入了书院，如何上课通常都是夫子安排，听你刚才所说，这素养和实践课，似是由学生自由选择？”
黎仁诚觉着这些课程内容新鲜实用，但他不理解为何允许学生随意变换课程。
程颂也理解黎仁诚的不解。他黎兄案首出身，功课拔尖、目标坚定，就是那种学习能力极强的天赋学神，保不准还是大��未来的栋梁。但这世上多数人没有那么强的学习能力和清醒的自我认知，大家需要的就只是一份谋生的技能。
千年后上了十二年学的高考生都有不少选错了专业，比如自己，更何况未来到书院读书的多半会是没什么见识、甚至不识字的贫苦少年。
他们没机会了解什么工作自己能干好，能挣钱，甚至可能很多工种都没听过。
程颂就是要用选修课的模式，给这些少年提供试错机会，让他们在学习中摸索出自己想做和擅长做的，攒下一份依靠自己可以生存下去的底气。
他们不用面对小升初和中考高考，来书院的唯一目的就是学习谋生手段，怎么实用怎么来。
相较课程设置，半工半读好理解得多。书院建成后，束��肯定会收，但也不会太高，保障书院的运营略有盈余即可。家中实在贫困的也可以先入学，书院还包吃住，拖欠的束��可以依靠做工抵偿。
想好了提前招生，秀才院的众人一起帮忙誊写帖子。书院还没建好，帖子上写的还是招工，只是条件限制为男工，年纪十到十五岁。
“若是学成之后人跑了呢？”
听程颂简单说了半工半读，沈衍问道。
“跑就跑了，都学好本事了，总不至于饿死。”
程颂坐在黎仁诚旁边。他喜欢看黎仁诚写字，更喜欢借着看写字偷偷看人。
沈衍无奈摇头，气程颂装糊涂，又忍不住再问：
“那这人的学费和吃住去何处讨？”
“讨？不讨了。天下哪有从来不亏的买卖，办书院哪能让几个逃费的吓住。”
……
长宁城北二十里外小井村，一大早，十三岁和十一岁的彭氏兄弟收拾好包袱，准备去长宁印坊上工。
年后他俩随父亲和大哥一同去了新北村运土开荒，不但挣了工钱，还每人领到了一本识字书。
前日程公子和黎秀才到新北村给印坊招工，只要年纪合适的都可以当场报名，选上了就能去印坊干活，每月工钱八百文。
在工地干农活，一个月挣得比八百文多些。但程公子说在印坊做工，只要自己愿意，将来书院建好了就可以进去读书，交不起束��就每月从工钱里扣一部分。
彭家家贫，几代没出过读书人，供不起。在新北村运土时也听说过那里正在盖的是所书院，却从没想过自己能有机会进去读书！
要不是限制了年纪，家里兄弟几个都想去。大哥十六，年龄超了，小弟才八岁，只有他俩符合要求。
不过程公子说了，书院年底前应该就能建好，到时候会招不少人，他们兄弟都可以去报名。
书院的宿舍还没建好，给印坊招工的范围就只限制在了南北新村和长宁县内。这次一共录用了三十人，其中二十人家在县城，每日下工后可以回家，与彭氏兄弟一样家远的十人暂时去佃农村与代州男孩同住。
城门大院也能住人，但这些孩子与少年们年纪相仿，程颂便安排他们住到了学田。同在印坊做工，吃住在一起能早些熟悉，住在一处也更安全。
刷印和装订都不难学，新招的三十人没几天就上手了，总算给印坊缓解了不少压力。
彭氏兄弟干得很用心，印坊的活儿没有运土那么辛苦，更不用遭受风吹日晒，吃得比新北村还要好。刚来的这些孩子还可以轮流去院子里的教学处听诵读学识字。
之前他俩领了识字书，但村子里没人能教他们，只能靠看图猜字，如今兄弟俩坐在教学处的教室内，听着先生的讲解，在一句句跟读中搭建起了自己成长的地基。
……
“少年猎户异世奇遇”卖得太好，除了三十两编写酬劳，程颂又陆续给了陈卓五十两银子，说是售卖奖金。
陈卓被奖金激励得蹭蹭上头，根本控制不住创作热情，连续几天跑到秀才院请教程颂故事灵感，很快又写出了两个话本。
一本是爱情故事，女主是位手巧善良的绣娘。家中遭难只有她被身份显赫的男主所救，之后就是两人从暧昧走到爱情，以及抗争男主家人反对的狗血拉扯。重要且反复出现的是两人互赠的信物，男主送给女主的随身玉佩，女主赠给男主的绢花珠串，出自宁工坊。
另一本是悬疑度颇高的公案小说。男主是智商高绝十分帅气的神探县令，男二是一直陪在县令身边博学开朗、爱吃长宁腐乳的俊美师爷。
两人自幼相识，情同兄弟，基情满满。
“这话本中的县令与师爷，似是十分熟悉，有些像黎秀才和少爷。”
梁言看着话本和画砚讨论。
两本话本都印出样书了，秀才院里人手一份，有空就翻。
“这故事是少爷出的主意，陈郎君编的话本，兴许少爷就是照着自己和黎秀才琢磨的。”
话本里的故事谜团重重，画砚也看得入迷。这书中的少年师爷俊秀聪慧厨艺高超，可不就是他家的优秀小少爷。
“那这县令为何没有家眷呢？因为黎秀才没成亲所以忘写了？”
话本里的故事跨度有十几年，从男主当县令讲起，故事结尾时都升到刑部尚书了，却一直没有家眷，不知是没娶妻还是没必要写娶妻。
“有这可能，也可能是县令有师爷陪伴就够了，不用家眷了。”
分析完，画砚还点了下头。
“师爷和家眷如何一样？”
“那倒也是，少爷和黎秀才将来都要考功名，早晚也要分开。兴许这话本还得出续集，到时就有家眷了。”
【作者有话说】
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小剧场：
画砚：少爷，为何话本里的县令没有家眷，身边只有师爷？
程颂：因为有了师爷，就别想有其他家眷了。
画砚：��？
第123章 酿酒
春末夏初, 农人最为忙碌。不过今年的长宁，忙碌的不止是农人，整个县城但凡勤快点儿的百姓, 都不愁没活儿干。
别的不说, 只北门外要开荒的几千亩田地和建设中的书院, 前前后后就雇了上千人。
没手艺的就去田地里工地上卖卖力气，有点技艺的就去做筒车的两家木工坊打个下手。
来往长宁的外地人多了，城外的官道上还多了不少做小买卖的，多是售卖简单的茶水吃食。
一单买卖几文钱, 挣得不多, 总归能给家里添些收入, 让日子好过些。
最近城里又有传言，说酱油作坊隔壁的院子近来总有人进出, 怕是又要开新作坊。长宁百姓时不时就往教学处跑，盼着早日看到招工帖子, 唯一担心的就是只招女工。
去年绢花作坊和酱油作坊招工时，人们对女子去做工还有不少议论，觉着有伤体面，如今却是争着抢着想进去。
听说那作坊里不但管饭, 连工钱带奖金月月上千文。赶上年节时当月到手能有二两银子, 攒上两三年就能买套小院。
这么高的工钱, 谁还在乎什么笑话议论。老老实实听那些人议论, 议论完他们给钱吗？
秀才院。
这一日才过午时, 院里就没人读书了。
黎仁诚和严昭严晗正在调试刚刚组装好的水力磨坊模型。模型的图纸是程颂和严晗一起设计的, 改了好几版。简单说就是在筒车轮轴上安装类似扇叶的桨板，先是靠水力让筒车转动，之后借助桨板翻动的力量推动石碓、石磨工作。
这模型是参照老式水碓坊做的改进, 区别就是多了个特大号的搅拌桶。顺利的话，做好之后制皂效率能几何式飞升。河边的木屋已经搭建好了，等这个模型调试好就可以照着建个大型水力农具坊。
程颂没关心模型，表姐夫刘实的手艺他放心，刚装好就知道没问题。
黎兄和严家兄弟是过于精细了，压不住见识了工具升级的激动，总想把模型调试得严丝合缝。
其实这东西能用就行，尺寸略有偏差没啥影响，但程颂也不好拦着那三人的热情。本就是他想借着严晗的手一步步推动大��生产力进步，哪能打击人家的满腔干劲。
沈衍则是难得的没跟着两位皇子，与同来长宁的翰林学士王显一道，他俩正站在程颂身后，等着品尝他自酿的新酒。
大��对酒类售卖的管制较盐铁要宽松些。最早是全部官营，就是只有官办的酒坊可以酿酒。但酿酒不像制盐需要太大的场地，工艺简单、原料好找，关起门来就能偷着制作。管理难度太大，朝廷便改了规矩，由榷酒改成了榷曲，就是酒曲官营。
民间可以酿酒，但酒曲必须从官办作坊购买，否则重罚。
酒曲不难做，将小麦筛干净碾成麦片，室温和水温都是二十度左右的条件下加水拌匀麦片。拌好的麦片在稻草上压平，再用稻草捆好，放到二十度左右的温室内繁殖糖化菌。这个过程中麦曲会升温直至出现菌毛，之后就可以通风干燥。等麦曲结块变酥后拆除稻草，再继续干燥半月就制好了。
工艺着实简单，做了就违法。
院子里还住着皇亲嫌疑人，程颂不想给自己找事儿，直接去县城买了官营的酒曲。
十斤麦子七十文，能制出六七斤酒曲。一斤官营酒曲二百文，定价的魄力完全碾压了严昭倒卖冰糖。
酿酒本身不稀奇，京城不少权贵都会在家中私酿，还会相互攀比谁家酿的酒更香醇。
沈衍和王显都是好酒之人。程颂这里的东西从没让人失望过，打从他说要酿酒，这二人就商量好了，要是两位皇子提前回京，他俩就告假，说什么也要尝到程颂酿的酒。
酿酒忙活了一中午，撇去有害健康的酒头不要，程颂将蒸馏出的白酒递给了沈衍和王显。
这酒经天锅提炼前，他们二人已经尝过，味道说不上特别，毕竟程颂酿的也是普通粮食酒。但刚刚递到他们手中的这杯，味道却是从未尝过的醇厚绵甜。饮后片刻，胃中升腾起温热的暖腹感，缓缓流向全身，舒畅怡然。
程颂给黎仁诚和严氏兄弟也送去了几杯。黎仁诚从不喝酒，严昭和严晗也被教导过不得贪杯，但天锅提炼前后的对比过于明显，不会品酒的人也能轻易尝出其中的变化。
两位皇子和沈衍王显立刻意识到了这烈酒的价值。别的不谈，如果官营的酒坊能够售卖这种酒，那不但无需担忧滞销，所获的利润说不定比酒曲还高。
只是虽然天锅是严晗和程颂一同研制出来的，但酿制烈酒却是程颂的想法，难道要和他买断方子？